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La cucina

Offriamo una ricca e sana colazione a buffet e pasti con prodotti biologici e a km0. I pasti sono preparati con prodotti freschi,provenienti dalla nostra fattoria e da produttori locali. Tutti i principali ingredienti sono toscani e preparati con passione da Henrik.

  

Puoi sederti all'ombra del mandorlo che domina la valle dell'Era e le colline verso Volterra e gustare una ricca colazione.

La colazione è l'unica cosa che non è tipica italiana, qui l'eredità svedese traspare. Vi offriamo un buffet con yogurt e marmellata fatti in casa, formaggio e salumi della zona, frutta, cetrioli e pomodori direttamente dall'orto. Tutti gli ingredienti sono naturalmente coltivati localmente.

Se si desidera una tipica colazione all'italiana con croissant ed espresso è disponibile e basta contattarci per ordinarla.

Per ordinare la colazione contattarci prima delle 17.00.

  

In fattoria c'è un piccolo ristorante, solo per i nostri ospiti. Un paio di volte a settimana offriamo la cena con specialità toscane e piatti provenienti da tutta Italia. Non c'è un menu fisso, ma vi verrà offerto quello che siamo stati in grado di produrre in azienda. Il più possibile degli ingredienti proviene dalla nostra fattoria o dalle fattorie del vicinato e tutti gli ingredienti provengono dalla Toscana. La cena può essere gustata sotto le volte in mattoni nella sala da pranzo o nel giardino mentre il sole tramonta all'orizzonte.

Menu da 25-35 €

Esempio di menu (35 €)

Antipasti
Crostini con diversi tipi di condimenti
Foglie di salvia fritte

Primo piatto
Pappardelle fatte in casa con pesto di finocchietto selvatico e mandorle tostate

Secondo piatto
Piatto di salumi e formaggi stagionati
Verdure grigliate

Dolce
Tiramisù fatto in casa

Possiamo anche offrire una cena leggera se arrivate in ritardo con il pranzo, con per esempio un vassoio con pane, stuzzichini, formaggi e salumi locali (15 €).

Siamo disponibili a personalizzare menu, sia vegetariani che vegani, per cerimonie e gruppi.